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鸽子汤功效与作用,鸽子汤的做法大全

2016-4-8 15:25| 发布者: 协和专家| 查看: 950| 评论: 0

简介:一鸽胜九鸡,鸽子汤的营养价值比鸡肉高多了。营养滋补圣品。关于鸽子汤的功效,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低 ...

一鸽胜九鸡,鸽子汤的营养价值比鸡肉高多了。营养滋补圣品。关于鸽子汤的功效,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏。可见,鸽子汤的作用还是很多的。

上面我们了解了鸽子汤的功效和作用,下面我们详细介绍鸽子汤的做法。怎样做最有营养呢?下面详解:

鸽子汤的做法

主料

  • 鸽子 (适量)

辅料

  • 红枣 (适量)

  • 枸杞 (适量)

  • 龙眼干 (适量)

  • 党参 (适量)

厨具

分类

冬季菜谱 其它 炖 半小时 简单难度

  • 鸽子汤的做法步骤:1

     

    1

    原料图,鸽子杀好洗净去内脏,各种药材洗净泡发好。

  • 鸽子汤的做法步骤:2

     

    2

    鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅,加盐。

  • 鸽子汤的做法步骤:3

     

    3

    高压锅放水,放一块布在锅底,放入炖盅。

  • 鸽子汤的做法步骤:4

     

以上就是鸽子汤的做法。1.鸽肉虽然很多人都在吃,但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。2.营养学家指出,鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且,有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明,人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸,这些氨基酸对于人体而言都是必须的,不存在“优质”“非优质”之分,只要多食蔬菜水果,不偏食,一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉,会导致其他氨基酸的缺乏,导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。3.最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧!

再来了解一下鸽子的营养价值吧。

鸽子营养价值

鸽子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在 95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

以上介绍了鸽子汤的功效及作用、做法。其实鸽子汤最适合孕妇喝了,孕期需要各种营养和微量元素,建议孕期妇女多喝鸽子汤以滋补营养。

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